Рекомендації по застосуванню:  у виробництві кондитерських і хлібобулочних виробів для додання м'якості, пластичності, уповільнення процесу черствіння

Вологість (%) 16,38

Інвертний сироп з властивостями меду. Може служити замінником патоки або меду. Солодкість 130, антікрісталлізаціонная здатність - 180. Ступінь інверсії 99,9%. Володіє антикрісталлізаціонними і вологоутримуючими властивостями. Також можна використовувати для заморожених виробів і морозива в якості антикристаллизатором. За фізико-хімічним складом схожий з медом. Рекомендована заміна сахарози в рецептурі до 20%. .