Ніж-струна для нарізки бісквітів - кондитерський інструмент, призначений для нарізки тортів і бісквітів.

Ніж-струна має 9 рівнів висоти.

Розміри:

- довжина леза - 44 см;

Як користуватися струною для нарізки коржів:

1. Виставляємо потрібну висоту струни (переміщуємо струну вгору або вниз, вибираючи потрібний рівень від 1 до 9).

2. Ставимо ніж-струну біля готового охолодженого бісквіта і ріжучими рухами, немов пилкою, розрізаємо бісквіт.

Переваги використання струни для нарізки бісквітів:

- бісквіт не так сильно кришиться в порівнянні з нарізкою ножем;

- ідеально рівні коржі;

- економія часу.