Гелеві барвники Dr.Gusto - це професійний інструмент майстра кондитерського дизайну.
Основні характеристики гелевого водорозчинного барвника:
• Форма: Гелеподібна, густіша за рідкі барвники, що дозволяє точніше дозувати кількість.
• Колір: представлений у широкому спектрі відтінків, від пастельних до яскравих та насичених.
• Розчинність: Добре розчиняється у воді та інших рідинах, рівномірно розподіляється у суміші.
Застосування гелевого водорозчинного барвника:
• Використовуються для фарбування кремів, тіста, глазурі, мусів та мастики, тому що забезпечують насичені відтінки.
• Застосовуються у приготуванні кольорових коктейлів, желе, мармеладу та інших десертів, надаючи їм яскравого вигляду.
Особливості:
Гелеві барвники витрачаються дуже економічно, тому що через високу концентрацію для отримання бажаного відтінку потрібна невелика кількість. Вони легко змішуються, створюючи рівні та чисті кольори, не змінюючи текстуру продуктів.