Ванильный сахар — это сахар, ароматизированный ванилью или ванилином. Он используется в кулинарии для придания сладким блюдам приятного ванильного аромата и тонкого вкуса. Ванильный сахар можно приобрести готовым или сделать самостоятельно, добавив стручки натуральной ванили в сахар. Это один из популярных ингредиентов в выпечке и десертах.
Применение ванильного сахара:
Ванильный сахар широко используется для придания аромата и сладости в самых разнообразных рецептах:
•    Выпечка: Добавляется в тесто для тортов, пирогов, кексов, печенья, чтобы обогатить вкус и придать аромат.
•    Десерты: Используется в кремах, муссах, пудингах, мороженом и других сладких блюдах.
•    Напитки: Может добавляться в горячие напитки, такие как кофе, какао или горячий шоколад, чтобы усилить вкус.
•    Украшение: Иногда его используют для посыпки выпечки, фруктов или десертов, добавляя сладкий и ароматный акцент.
Особенности:
Ванильный сахар — это универсальный ингредиент, который не только усиливает сладость, но и придаёт блюдам теплый и приятный аромат. Ванильный сахар можно легко приготовить в домашних условиях, добавив ванильные стручки в обычный сахар и дав им настояться.