Сахарная пудра — это мелко измельченный сахар, напоминающий по текстуре порошок или пудру. Она используется в кулинарии и кондитерском деле для придания блюдам сладости и мягкой текстуры. Благодаря мелкой структуре, сахарная пудра легко растворяется, что делает её идеальной для создания кремов, глазури и украшений.
Состав:
Сахарная пудра состоит из сахара, измельченного до состояния порошка. В промышленном производстве в неё часто добавляют небольшое количество крахмала (обычно кукурузного) для предотвращения слеживания и комкования.
Особенности:
Сахарная пудра часто является лучшим выбором там, где требуется быстрое растворение и однородная текстура, так как обычный сахар может давать крупинки. Пудру можно легко приготовить дома, измельчив сахар в кофемолке до состояния порошка. Сахарная пудра идеально подходит для создания воздушных и нежных десертов и является обязательным ингредиентом для многих кондитерских изделий.