Кандурин — это пищевой декоративный краситель в виде мелкодисперсного порошка с эффектом перламутра или металлика. Он используется для украшения кондитерских изделий и придания им блеска, яркости и изысканного внешнего вида.
Состав:
Кандурин изготавливается на основе минеральных добавок , покрытых пищевыми красителями. Все компоненты являются безопасными для употребления в пищу.
Цветовая палитра:
Кандурин выпускается в широком спектре оттенков, включая золотой, серебряный, бронзовый, розовый, синий и другие. Это позволяет создавать разнообразные декоративные эффекты.
Применение:
•    Для украшения шоколада, мастики, марципана, зефира, макарунов, тортов и других десертов.
•    Часто используется для декорирования фигурок и деталей на тортах.
•    Подходит как для сухого, так и для влажного нанесения.
Способы нанесения:
•    Сухое нанесение: кисточкой для легкого блеска.
•    Жидкое нанесение: смешивается с небольшим количеством спирта или водки для создания краски, которой можно рисовать или покрывать поверхность.
Преимущества:
•    Простой в использовании.
•    Не влияет на вкус изделий.
•    Экономичный расход.
•    Долговечный декоративный эффект.
Кандурин широко применяется как в домашних условиях, так и профессиональными кондитерами для создания эстетически привлекательных и уникальных изделий.