Нож-струна для нарезки бисквитов – кондитерский инструмент, предназначенный для нарезки тортов и бисквитов.
Нож-струна имеет 9 уровней высоты.
Размеры:

- длина лезвия – 32 см;
Как пользоваться струной для нарезки лепешек:
1. Выставляем нужную высоту струны (перемещаем струну вверх или вниз, выбирая нужный уровень от 1 до 9).
2. Ставим нож-струну у готового охлажденного бисквита и режущими движениями, словно пилой, разрезаем бисквит.
Преимущества использования струны для нарезки бисквитов:

- бисквит не так сильно крошится по сравнению с нарезкой ножом;

- идеально ровные лепешки;

– экономия времени.